An edible fungus could make paper and fabric liquid-proof
作为一次性保鲜膜和纸杯涂层的替代品，朗缪尔的研究人员报告了一种使用食用菌制作防水材料的方法。与木材纤维一起，真菌产生了一层阻止水、油和油脂吸收的层。在一项概念验证研究中，这种不渗透薄膜在纸张、牛仔布、聚酯毡和薄木材等常见材料上生长，揭示了其用可持续的天然材料取代塑料涂层的潜力。
Ancient giant sloths weren't slothing around
根据国际研究人员的说法，古代巨型树懒可能是雨林的园丁，类似于现代貘，他们表示他们的发现应该成为一个警示，防止我们失去更多现存的巨型动物。研究小组观察了两种史前树懒物种牙齿化石上的微观磨损模式，发现与它们的现代树懒亲戚不同，它们发挥着至关重要的生态系统功能——传播种子和养分循环，以保持雨林健康。现代貘扮演着类似的角色，通常被称为“雨林的园丁”，大象和野牛也很相似。专家警告说，我们必须注意剩下的生态系统工程师，以免他们失去不可替代的生态作用。
Americans could slash their meat emissions without eating less meat
美国城市消耗大量肉类，其碳“足迹”达 3.29 亿吨，比英国每年的碳排放总量（3.05 亿吨）还多。然而，一项新研究的作者表示，通过减少食物浪费和用鸡肉代替部分牛肉等措施，这些排放量可以减少 43%。将此与“周一无肉”相结合，可以使排放量减少 51%。
Premium F&B seen as top tourism spending driver
牛津经济研究院表示，预计今年菲律宾的旅游支出将恢复至疫情前的水平，其中优质食品和饮料 (F&B) 体验被认为是主要的增长机会。 “这显然是一个仍在复苏的行业。我们的预测表明，国际入境人数将最终恢复到 2019 年的水平 [...]
Bath scientists design peptide ‘switch’ that keeps Parkinson’s protein in its healthy form
巴斯大学的研究人员与牛津大学和布里斯托尔大学合作开发了一种分子，可以防止与帕金森病和相关痴呆症相关的蛋白质聚集和积聚。该团队已成功证明它在帕金森氏症动物模型中有效，并希望将来能够找到一种减缓疾病进展的治疗方法......
