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质量和保质期改善的优质食品的需求有所增加。多年来，包装引发了包括鱼类在内的食品的营销和分销革命。在食品类别中，海鲜在消费方面排名第三，这解释了鱼的重要性。鱼是人们食物的重要来源。这是最重要的高质量蛋白质来源，可为世界种群（食品和农业组织（FAO）（FAO），联合国，1997年）所消耗的动物蛋白提供约16％。无论如何，鱼是世界上最重要的自然资源之一。渔业生产为2016年的171 MMT，其中捕获和培养渔业分别为90.9和80 mMT（FAO，2018）。渔业的第一笔销售价值为3620亿美元。此外，有25000多种已知物种，鱼类的生物多样性和生态作用越来越多地在水生保护，生态系统管理，恢复和水生环境调节中得到认可。
渔业包装的最新进展
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