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Mengucci，C.，Ferranti，P.，Romano，A.，Masi，P.，Picone，G.，Capozzi，F。（2022）。食物结构，功能和人工智能。食品科学技术的趋势，123（2022年5月），251-263 [10.1016/j.tifs.2022.03.015]。
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