“牛肉生产的可持续性意味着明智地使用我们的资源,无论是自然资源还是经济资源,以便我们能够维护和支持我们的土地和家庭。我们生活在我们用来养牛的土地上,因此我们与这片土地有着密切的关系/依恋。我们发现,我们能够为我们的消费者提供高质量、营养丰富的食品,同时还能很好地管理这片土地,这是一种使命。在东部,将土地用于牛肉生产可以保持土地的开放,并支持我们丰富的野生动物。我们在母牛-小牛群中使用轮牧,这使我们能够最大限度地生产人类不能食用的饲料(草)资源,为我们的牛提供大部分食物,同时改善我们的土壤状况,最大限度地减少土壤流失,并保护我们的下游水道。”