机构名称：
¥ 1.0
• HACCP 团队和检查员需要了解产品是什么、如何制造（成分 + 加工步骤）、使用哪种容器以及如何运输和消费。 • 成分可能决定产品的类型（酸性/酸化；低 Aw 等） • 保质期长与易腐烂 • 玻璃容器与塑料容器 • 单份、RTE/RTD 或分份
HACCP 计划示例
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