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密苏里州的杂货市场格局高度集中，Walmart Inc.（31.6％），Schnuck Markets Inc.（17.9％），Dierbergs Markets Inc.（8％）和Hy-Vee（7.6％）（7.6％）（7.6％），所有杂货店的销售中近三分之二。虽然美元商店拥有较小的市场份额，但在食品范围内较低的地区通常更为普遍。密苏里州的12.8％贫困率和10.8％的依赖（食品券）进一步的复合食品获取挑战。面临更大的食品通道障碍的地区通常很难找到新鲜，负担得起的杂货，与较差的健康状况相关并减少了经济流动性。
密苏里经济指标 - 食品获取和不安全感
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