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人脑在脂质中大约包含其重量的三分之二。含有胆碱的脂质是大脑发育和功能的关键。 大脑和神经系统尤其需要胆碱来调节记忆，情绪和肌肉控制。 “众所周知，大脑从血液中进口胆碱的自由形式。 引人注目的是，我们的研究表明，将过量的胆碱从大脑中输出所必需的MFSD7C蛋白。该LPC是大脑胆碱的主要载体。 简而言之，研究表明，大脑不会像其他器官（例如肝脏）那样摄取无胆碱，它服用与循环脂质相关的胆碱。”含有胆碱的脂质是大脑发育和功能的关键。大脑和神经系统尤其需要胆碱来调节记忆，情绪和肌肉控制。“众所周知，大脑从血液中进口胆碱的自由形式。引人注目的是，我们的研究表明，将过量的胆碱从大脑中输出所必需的MFSD7C蛋白。该LPC是大脑胆碱的主要载体。简而言之，研究表明，大脑不会像其他器官（例如肝脏）那样摄取无胆碱，它服用与循环脂质相关的胆碱。”
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