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•每年从帝国菜单中淘汰牛肉产品30％，最终在2025 - 26年之前完全将其删除。自2017年以来，我们的牛肉消耗量降低了47％（2021年的报告发现，从菜单中完全清除红肉可以减少20％的碳排放量）。•仅服务于海洋管理委员会（MSC）认证的鱼类。•优先考虑本地时令产品。•引入了修订后的可重复使用的杯子计划，以减少整个校园的一次性杯子。•增加有关可持续食品和饮料选择的渠道中可用的教育材料。•开发社区空间，以支持学生和员工参与可持续食品项目。2023年的可持续旅行政策我们制定了一项可持续的商务旅行政策，重点是减少航空旅行，因为这是我们在商务旅行中最大的环境影响所在。本政策适用于大学的所有员工以及所有选择或被要求进行旅行的学生作为他们的学习或研究的一部分。
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