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Solnul™ 研究利用微生物组和代谢组学数据将肠道通透性和组胺水平的增强联系起来
在不断发展的营养和健康领域，出现了一个有趣的问题：我们吃的食物除了提供必需的营养素外，是否还会影响我们的肠道健康？特别是，某些类型的淀粉不仅可以抵抗消化，还可以在控制体内组胺水平方面发挥作用吗？组胺通常与过敏反应有关，是 […]
来源:科学特色系列在不断发展的营养和健康领域，出现了一个有趣的问题：我们所吃的食物除了提供必需营养素外，是否还会影响我们的肠道健康？特别是，某些类型的淀粉不仅能抵抗消化，还能在控制我们体内的组胺水平方面发挥作用吗？组胺通常与过敏反应有关，也是各种胃肠道疾病的关键因素。有趣的是，组胺不耐症被认为不仅来自我们的饮食，还来自复杂的肠道微生物世界。饮食、肠道健康和组胺水平之间的这种相互作用为一项关于抗性马铃薯淀粉 (RPS) 的引人入胜的研究奠定了基础，这种饮食成分可能不仅仅是表面上看到的。
一项营养科学领域的开创性研究揭示了抗性马铃薯淀粉 (RPS) 补充剂的健康益处，该研究发表在《功能性食品杂志》上。这项研究表明，将 RPS 纳入日常饮食可显著降低健康成人血清组胺水平，表明肠道屏障功能增强。
该研究由曼尼托巴淀粉产品公司首席科学官 Jason Bush 博士牵头，维多利亚大学、内布拉斯加大学、纽芬兰纪念大学、德克萨斯大学和 Nutrasource 制药和营养服务公司的合作者参与，旨在探索 RPS 对肠道健康的影响。参与者分为两组，每天服用一剂 RPS 或安慰剂。研究人员采用液相色谱-质谱等先进技术来分析血清氨基酸和其他相关代谢物的变化。
“我们的研究结果提出了一个有趣的可能性，即组胺敏感性可能与肠道屏障功能受损有关，这扩大了病情的复杂性，同时也提供了缓解病情的新途径，”Bush 博士说。
日志和图片参考：
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