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生牛奶中发现禽流感病毒 — 提醒人们巴氏灭菌法如何保护健康
巴氏杀菌牛奶可杀死奶牛在田野和谷仓中感染的致病病原体。
来源:《Discover》杂志随着 H5N1 禽流感病毒继续在禽类和奶牛中传播，消费者可能会担心美国的牛奶是否可以安全饮用。根据美国食品和药物管理局的说法，答案是肯定的，只要牛奶经过巴氏杀菌。
随着 H5N1 禽流感病毒继续在禽类和奶牛中传播 禽类和奶牛 ，消费者可能会担心美国的牛奶是否可以安全饮用。根据美国食品和药物管理局的说法，答案是肯定的， 只要牛奶经过巴氏杀菌 只要牛奶经过巴氏杀菌 。 然而，在 2024 年 11 月下旬，加州监管机构召回了弗雷斯诺一家奶牛场的两批未经巴氏消毒的生牛奶，因为牛奶中检测到了禽流感病毒。随后，由于可能受到禽流感污染，该奶牛场从商店召回了所有生牛奶和奶油产品。州监管机构对该农场进行了隔离，暂停了 11 月 27 日或之后生产的任何生牛奶、奶油、开菲尔、黄油和奶酪产品的新分销。然而，在 2024 年 11 月下旬，加州监管机构
召回了两批未经巴氏消毒的生牛奶 召回了两批未经巴氏消毒的生牛奶 牛奶 牛奶 弗雷斯诺一家奶牛场的两批未经巴氏消毒的生牛奶，因为牛奶中检测到了禽流感病毒。该乳品厂随后 召回了所有生牛奶和奶油 召回了所有生牛奶和奶油 产品 产品 ，原因是可能存在禽流感污染。州监管机构对该农场进行了隔离，暂停了 11 月 27 日及之后生产的任何生牛奶、奶油、开菲尔、黄油和奶酪产品的销售。 召回后，没有发现与牛奶相关的人类禽流感病例。但官员强烈敦促买家不要饮用受影响批次的生牛奶，并将其退回购买的商店。尽管卫生专家警告称，生牛奶可能含有
高水平的禽流感病毒 高水平的禽流感病毒 。 作为 扩展食品