杂货店背后的工人：与本杰明·洛尔 (Benjamin Lorr) 的读书谈话（视频）
美国人每年将超过 10% 的可支配收入花在食品上。其中大约一万亿美元用于购买在家吃的食物，其中大部分花在杂货店和超市。 杂货背后的工人：与本杰明·洛尔的读书谈话（视频）首先出现在阿斯彭研究所。
来源:阿斯彭研究所刊物视频
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下载文字记录美国人每年将超过 10% 的可支配收入花在食物上。其中约有 1 万亿美元用于购买家庭食用的食物，其中大部分花在杂货店和超市。然而，很少有人了解或知道食物如何进入食品供应链的最后一步并最终出现在当地商店的货架上。
美国人每年将超过 10% 的可支配收入花在食物上。其中约有 1 万亿美元用于购买家庭食用的食物，其中大部分花在杂货店和超市。然而，很少有人了解或知道食物如何进入食品供应链的最后一步并最终出现在当地商店的货架上。在本次读书会上，《杂货的秘密生活：美国超市的黑暗奇迹》一书的作者本杰明·洛尔 (Benjamin Lorr) 追溯了现代超市的历史和演变，揭露了杂货供应链，并揭示了为确保货架存货充足而经常被剥削和报酬过低的劳动力。在与食品与社会主任 Corby Kummer 的交谈中，洛尔生动地描绘了农业和肉类加工工人、渔民、卡车司机和杂货店工人等在为养活我们的国家而努力工作时，经常忍受贫困，有时甚至更糟。阿斯彭研究所副总裁兼经济机会计划执行主任莫琳·康威 (Maureen Conway) 致开幕词。
在本次图书讨论中，《杂货的秘密生活：美国超市的黑暗奇迹 杂货的秘密生活：美国超市的黑暗奇迹 》一书的作者 Benjamin Lorr 追溯了现代超市的历史和演变，揭露了杂货供应链，并揭示了为确保货架存货而经常被剥削和报酬过低的劳动力。与食品与社会总监交谈 Corby Kummer Corby Kummer