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食品公司故意让他们的产品上瘾——这让我们生病了
糖和盐含量异常高的食物让美国人吃零食导致肥胖。
来源:ZME科学吃完一袋薯片，你忍不住舔掉空包装袋角落里的盐？你并不孤单。你原本想吃的最后一把薯片并不是你吃完的最后一把，这也不完全是你的错。许多常见的零食都经过精心设计，让我们上瘾，几乎总是渴望更多摆在我们面前的虚假的、令人满意的加工食品。
“人类对高能量食物（如脂肪和糖）有遗传偏好，因此自然选择使我们倾向于高糖高脂肪的食物，”在加利福尼亚州圣海伦娜的美国烹饪学院教授食品系统简介课程的詹妮弗·卡普兰 (Jennifer Kaplan) 解释说。“食品科学家知道这一点，并创造了脂肪和糖含量远高于自然界的成分。最常见的糖是高果糖玉米糖浆，因此本质上具有上瘾性。”
事实上，以前不甜的食物，比如意大利面酱，现在都经过人工增甜，以保持消费者对产品的渴望，其含糖量可与包装甜点相媲美。
人工增甜高果糖玉米糖浆 (HFCS) 存在于从番茄酱和沙拉酱到麦片和面包等各种食物中——这些食物不一定被认为是甜的——有时甚至存在于“更健康”的替代品中，比如淡啤酒。 2019 年，总部位于圣路易斯的百威淡啤酿酒商 Anheuser-Busch 在一则备受争议的超级碗广告中强调了这种流行啤酒不含 HFCS 的事实。这则广告试图将百威淡啤推向更受欢迎的淡啤酒，因为百威淡啤不含玉米糖浆（与其竞争对手不同），这显然惹恼了中西部的玉米种植者，他们得到了美国政府的补贴，基本上一直在向我们的加工食品中添加玉米产品。
必然被感知 突出显示 超级碗广告 恼火 由美国政府补贴 说