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食品掺假，根深蒂固的社会弊病
“本文是为了向普通民众普及而撰写的，本文是根据作者的个人经验以及 FSSAI 和 USFDA 声明的掺假物撰写的。识别和一致性只是为了检查是否存在，可以通过经批准的食品检测实验室 (FSSAI) 进行进一步确认。”食品掺假欺骗消费者并构成
来源:Science Arena“本文是为了向普通民众普及知识而编写的，本文是根据作者的个人经验以及食品安全与健康管理局 (FSSAI) 和美国食品药品监督管理局 (USFDA) 声明的掺假物编写的。识别和一致性只是为了检查是否存在，进一步的确认可以由经批准的食品检测实验室 (FSSAI) 进行。”
食品掺假欺骗消费者并对健康构成严重风险。普通消费者可能对自己所消费食品的纯度和质量没有足够的了解。单纯的目视检查并不能达到目的，尤其是在掺假已经达到高度复杂程度的情况下。
食品及其与掺假有关的质量方面的概述
在人类的日常需求中，食物起着重要的维持作用。从简单的菜肴到最精致的高级菜肴，食物的制备与人类的口味一样多种多样且丰富。
财富的诱惑和对人类的普遍冷漠导致食品中掺假物从简单的大米石块到更有害的砖块和硼粉。
食品掺假通常被定义为“在食品中添加或减少任何物质，从而影响食品物质的天然成分和质量。”
掺假是故意的，要么从食品中去除物质，要么故意改变食品现有的天然属性。无意的掺假通常归因于无知、粗心或缺乏保持食品质量的设施。
不幸的是，普通人对这些掺假物大多一无所知，并且在没有彻底检查的情况下食用食品。一些常见的掺假食品包括牛奶和奶制品、面粉、食用油、谷物、调味品（全脂和磨碎的）、豆类、咖啡、茶、糖果、发酵粉、非酒精饮料、醋、鹰嘴豆粉和咖喱粉。