“我们一直都是杂食动物”：为什么“肉食影响者”对我们的祖先吃什么的判断是错误的

保罗·萨拉迪诺赤裸上身，肱二头肌鼓起，他用屠夫锯在牛股骨上来回锯着。当他终于把骨头锯断时，一群围观者爆发出欢呼声。他露出笑容，检查了一下以确保自己被拍摄，然后从一块骨头的中心舀出一勺骨髓。然后，他把它放在一个热切的年轻女子的嘴里，就像一个牧师在主持圣餐一样。

萨拉迪诺是一名医生，他是动物性饮食的热门支持者，他推崇肉类和内脏，妖魔化蔬菜。通过 TikTok 上的类似视频以及他主持的播客，他在社交媒体上向数百万粉丝宣扬吃牛肉和肝脏、骨髓和睾丸的价值。他是 2020 年出版的《食肉动物守则》一书及其配套食谱的作者。他创立了 Heart and Soil 公司，销售基于器官的补充剂，并共同创立了 Lineage Provisions，销售蛋白粉和肉条。萨拉迪诺认为，传统的食物金字塔以植物性食物为基础，然后逐渐缩小到动物性食物，这是颠倒的，医学界认为高胆固醇会导致心脏病的观点是错误的。他说，肉类和器官是健康、力量和活力的关键。

众所周知，肉食影响者经常将他们的饮食习惯描述为“祖传的”，由我们古代前辈吃的食物组成。他们认为，如果这是我们祖先吃的东西，那么这就是人体应该吃的东西。萨拉迪诺在另一次 TikTok 露面中说：“如果你将你的饮食和生活方式与数百万年的人类和原始人类进化相结合，这就是人类繁荣的方式。”

狮子 当今人们应该吃什么才能保持健康

网上“肉食影响者”指出我们祖先的饮食习惯，以支持肉食有益健康的观点。（图片来源：Olaia Salvador via Getty Images）

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