详细内容或原文请订阅后点击阅览
研究发现，切割加工肉类可以预防数十万例糖尿病
一项新研究表明，减少加工肉类的摄入量可以带来显著的健康益处。研究人员建议，在未来 10 年内，将加工肉类的消费量减少约三分之一可以预防美国超过 35 万例糖尿病。这一减少量相当于少吃大约 10 片培根[…]研究发现，减少加工肉类可以预防数十万例糖尿病，最早出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告根据一项新研究，减少加工肉类的摄入量可能对健康有显著益处。
研究人员表示，在未来 10 年内，减少约三分之一的加工肉类消费量可以预防美国超过 35 万例糖尿病。
这种减少——相当于每周少吃 10 片培根——还可以减少数万例心脏病和结直肠癌。
这项研究是由爱丁堡大学全球农业和食品系统学院和北卡罗来纳大学教堂山分校的一个团队进行的。
他们开发了一个模拟工具来估计少吃加工肉类和未加工红肉对健康的影响。
虽然许多研究表明大量加工肉类消费与慢性疾病之间存在联系，但很少有人研究减少肉类摄入量如何改善多种健康结果。
一些研究还表明，未加工的红肉可能会增加患慢性病的风险，但证据仍然不够充分。
研究人员利用美国疾病控制和预防中心 (CDC) 全国健康调查的数据，创建了一个美国成年人口的模拟样本。
这种“微观模拟”首次估计了减少加工和未加工红肉消费对美国各种健康结果的影响。
研究小组估计了肉类消费的变化将如何影响成年人患糖尿病、心脏病、结直肠癌和死亡的风险。他们研究了总体人口，并按年龄、性别、家庭收入和种族细分了结果。
研究人员还研究了单独减少未加工红肉摄入量和减少两种肉类消费的影响。减少 30% 可预防超过一百万例糖尿病、382,400 例心脏病和 84,400 例结直肠癌。
您需要了解的有关补充剂和癌症的信息