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为什么太空中的饭菜味道不好？
来自皇家墨尔本理工大学的科学家领导了一项世界首创的关于常见食物香气的研究，这可能有助于解释为什么宇航员报告说太空中的饭菜味道平淡，并且很难吃到正常的营养摄入。这项研究发表在《国际食品科学与技术杂志》上，通过个性化香味来增强食物的味道，对改善包括养老院居民在内的偏远人群的饮食具有更广泛的意义。
来源:Scimex
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