碳蹄印和碳足迹改变排放的地方

假设您从密歇根州霍顿搬到密苏里州里士满。尽管您的饮食保持不变，但您的温室气体排放量将会飙升。

这就是故事。

碳蹄印和脚印

研究人员最近使用了一种新方法来测量人均温室气体排放量。为了计算他们的数量，他们确定了供应线和消费模式。他们比较了 3,531 个城市，研究了我们吃什么以及它来自哪里。然后，通过将供应链与城市消费者联系起来，他们得出的结论是，你吃什么无关紧要。相反，重要的是你的肉来自哪里。

人均 供应

我们吃什么

我们的温室气体足迹主要来自肉类和乳制品。

从哪里来

通过供给侧的排放，牛、猪、羊和鸡创造了蹄印。然而，一些肉类产区的蹄印比其他地区更大。德克萨斯州、俄克拉荷马州和密苏里州最高，中西部（威斯康星州和密歇根州）最低，差异可能是三倍。

因此，您的温室气体排放量主要取决于供应：

对于纽约市的供应，农场的排放量有所不同：

那么，我们应该做什么呢？

解决方案

我们关注的论文提出了“蹄印脱碳”的 4 条途径。

食物浪费减半 将牛肉消费量减半，用猪肉和鸡肉替代 将牛肉消费量减半，用鸡肉替代 每周一天不吃肉

将食物浪费减半

将牛肉消费量减半，用猪肉和鸡肉代替

将牛肉消费量减半，用鸡肉代替

每周一天不吃肉

但是新的饮食习惯有不同的成本：

成本

打嗝税

也许，我们只需要打嗝税。

从 2030 年开始，丹麦对牛、羊和猪的排放税将为每吨 300 丹麦克朗（约 43 美元）。该计划到 2035 年将增加一倍以上，其中包括退税。

认识到监测打嗝的复杂性和成本后，新西兰改变了主意。随着 2024 年新政府上任，新西兰（500 万人/1000 万头牛）放弃了原定于 2025 年实施的甲烷税计划。