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高糖和黄油饮食可能会导致酒精成瘾
一项针对小鼠的新研究发现，从高糖和黄油饮食转向常规饮食可能会导致令人惊讶的结果——对酒精的渴望增加。这项研究发表在《酒精：临床和实验研究》杂志上，为肠道细菌如何影响酒精使用障碍 (AUD) 提供了新的见解，[…]高糖和黄油饮食可能有助于导致酒精成瘾的帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告一项针对小鼠的新研究发现，从高糖和黄油饮食转向常规饮食可能会导致令人惊讶的结果——对酒精的渴望增加。
这项研究发表在《酒精：临床与实验研究》杂志上，为肠道细菌如何影响酒精使用障碍 (AUD) 提供了新的见解，酒精使用障碍是一种影响数百万人的严重疾病。
巴西和法国的科学家领导了这项研究，以更好地了解饮食和肠道健康的变化如何影响行为。
肠道是数万亿细菌的家园，它们帮助我们消化食物、支持我们的免疫系统，甚至影响我们大脑的工作方式。
肠道和大脑之间的这种连接称为“肠-脑轴”。当肠道细菌的平衡被扰乱时，可能会对整个身体（包括大脑）产生连锁反应。
在这项研究中，研究人员给一些小鼠喂食高糖和黄油饮食，众所周知，这会破坏健康的肠道细菌。
一段时间后，小鼠被改为标准的、更健康的饮食。就在那时，事情发生了变化：这些老鼠对酒精的偏好超过了水。
有趣的是，一直坚持不健康或健康饮食的小鼠并没有表现出这种偏好。这表明，突然戒掉高糖、高脂肪饮食可能会引发大脑奖励系统中类似成瘾的行为。
进一步的测试表明，嗜酒小鼠的肠道细菌与其他小鼠不同。肠道微生物组的这些变化导致某些称为代谢物的物质达到异常水平，这些物质是细菌分解食物时产生的。这些代谢物影响大脑处理食物或酒精等奖励的方式。
一项重要发现是氨基酸代谢下降，氨基酸是蛋白质的组成部分，在大脑功能中发挥着重要作用。小鼠的短链脂肪酸（例如丁酸）水平也较低。
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