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山核桃如何从被忽视的树木变成节日主食——美国唯一本土主要坚果的 8,000 年历史
山核桃是美国唯一的本土主要坚果，在美国有着传奇的历史。如今，美国的山核桃树产量达数亿磅——占世界山核桃产量的 80%。大部分农作物都留在这里。山核桃用于生产山核桃奶、黄油和油，但许多坚果最终都制成山核桃派。
来源:英国物理学家网首页山核桃是美国唯一的本土主要坚果，在美国有着传奇的历史。如今，美国的山核桃树产量达数亿磅——占世界山核桃产量的 80%。大部分农作物都留在这里。山核桃用于生产山核桃奶、黄油和油，但许多坚果最终都制成山核桃派。
数亿英镑 世界上 80% 的山核桃作物纵观历史，山核桃一直被忽视、偷猎、栽培和改良。随着它们传播到美国各地，它们被生吃或在食谱中食用。几十年来，山核桃变得越来越受欢迎，这个假期您可能会以某种形式遇到它们。
我是俄克拉荷马州的推广专家，该州的山核桃产量一直排名第五，仅次于佐治亚州、新墨西哥州、亚利桑那州和德克萨斯州。我承认我不喜欢山核桃的味道，这为松鼠、乌鸦和热情的山核桃爱好者留下了更多的东西。
扩展专家 山核桃 乔治亚州、新墨西哥州、亚利桑那州和德克萨斯州。山核桃的传播
山核桃是一种与山核桃有亲缘关系的坚果。事实上，虽然我们称它们为坚果，但山核桃实际上是一种称为核果的水果。核果有核，如桃子和樱桃。
与山核桃木相关 称为核果看起来像棕色小足球的山核桃实际上是山核桃果实内部开始的种子，直到果实成熟并裂开释放出山核桃。它们通常有拇指大小，您可能需要胡桃夹子才能打开它们。您可以生吃它们，也可以将其作为熟菜的一部分。
山核桃的名字来源于阿尔冈昆语“pakani”，意思是“用手难以敲碎的坚果”。山核桃富含脂肪且易于运输，与美洲原住民一起穿越了现在的美国南部。早在 8000 年前，它们就被用于食品、医药和贸易。
得名 与美洲原住民一起旅行 贸易路线 华盛顿喜欢山核桃 一年产量非常大 没有农民的投入