我们在家禽购买中令人惊讶的开关

Beta 632大腿圆角系统辩论每小时14,000只鸡大腿（7,000只鸟）。这款设备增加了家禽加工商的利润，指向我们不断变化的鸡肉味道。

我们比以往任何时候都更喜欢黑肉。

鸡经济学

反映我们对白肉的偏爱，几十年来，我们一直在繁殖更大的胸鸡：

现在，我们可能还需要更大的大腿。

我们都知道，大腿比鸡胸肉更美味，更便宜，“在美国占据了至高无上的统治。”现在，大腿到处都是大腿。他们的价格越来越多地超越了超市的乳房。

价格

deboning

我们的故事与Deboner一起开始（并结束）。一旦我们可以进行乳房，技术就可以使用鸡肉肉排，掘金和招标来开辟新的大规模生产可能性。同时，我们的鸡肉故事继续出口。因为我们喜欢白肉的乳房，所以我们不得不弄清楚如何处理其余的鸡肉。解决方案来自我们可以送到中国，俄罗斯和墨西哥的大腿，腿和爪子。只有一个例子，在Econlife中，我们告诉Perdue如何开发中国市场的鸡尾酒毫无价值。

技术 大规模生产 econlife 市场

但是，调试过程变得更加容易。由于大腿有一个直骨，乳房有很多，因此肉更容易分离。很快，生产者意识到比龙大腿比白肉邻居的利润更大。同时，在美国，美食家已经认识到大腿的味道更好，并且更可靠地做饭。此外，亚洲和拉丁美洲食谱更喜欢较深的肉。

我们的底线：需求和供应

需求 供应 需求 供应

可悲的是，如果大腿鸡繁殖，我们也可以用更均衡的鸡肉结束。

Slate Money的 npr 大西洋 beta 632