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健康衰老的关键？只吃不同类型的碳水化合物
纤维丰富，全植物食品是表演的明星。
来源:ZME科学在1980年代，成千上万的美国护士填写了有关他们吃什么的问卷。他们可能没有意识到几十年后，他们的食物原木将有助于解决衰老的难题。快进到2025年，我们有一些重要的结论：您在中年吃的碳水化合物种类可以影响您的年龄。
碳水化合物的质量比您想象的重要。全谷物，水果，蔬菜和豆类的高质量碳水化合物始终与更好的衰老良好几率相关 - 保持精神敏锐，身体活跃并且没有主要疾病。相比之下，饮食中含有精致的碳水化合物的饮食 - 想想白面包，含糖小吃和加工食品 - 与较差的结果有关。
“我们都听说过，无论是体重，能量还是血糖水平，不同的碳水化合物都会对健康有所不同。但是，我们不仅要看这些大量营养素的直接影响，还想了解30年后的健康意义，”安德烈斯·阿尔德斯（Andres Ardiss）Ardisson Korat说，” Jean Mayer Mayer Usda人类营养研究中心的科学家Andres Ardisson Korat说，Andres Ardisson korat and Instor in aging and agning of Aging and agning of Agning of Agning of Aging and agning of Aging and aging and agning of aging and aging and aging and “我们的发现表明，碳水化合物的质量可能是健康衰老的重要因素。”血糖水平
但是那是什么意思？
好碳水化合物与坏碳水化合物
“碳水化合物”一词覆盖了很多基础；这是那里最多样化的养分之一。从燕麦到棉花糖和面食再到蜂蜜，许多食物都被认为是碳水化合物。在这项研究中，研究人员将碳水化合物分为两个主要类别：
- 高质量的碳水化合物来自全谷物，水果，蔬菜和豆类。碳水化合物包括加工的谷物，土豆和添加的糖。