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Rye的崛起：研究在中欧北部找到了强化种植的证据，因为罗马帝国
黑麦产品（例如黑面包或粉刷）不仅被认为是德国人。它们通常也被销售为特别质朴和传统。但是，黑麦仅在相对较短的时间内才成为人类饮食的一部分。
来源:英国物理学家网首页Jan Steffen，卓越根源 - 过去社会的社会，环境和文化连接
由丽莎·洛克（Lisa Lock）编辑，由罗伯特·埃根（Robert Egan）审查
丽莎锁 罗伯特·埃根（Robert Egan）黑麦产品（例如黑面包或粉刷）不仅被认为是德国人。它们通常也被销售为特别质朴和传统。但是，黑麦仅在相对较短的时间内才成为人类饮食的一部分。
自从新石器时代开始以来，在中欧种植了其他谷物，例如小麦和大麦，但黑麦被认为是杂草了数千年。大约在2000年前发生了变化。迄今为止，迄今为止，这种变化的主要原因是根据普通假设的根据而蓬勃发展的，却在贫穷，沙质土壤上付出了太大的努力，因此逐渐成为农作物。
沙质土壤Kiel University（CAU）的一个跨学科研究团队现在在《皇家学会哲学交易》杂志B：生物学科学杂志上发表了有关早期种植和驯化的特别卷的新结果，该研究质疑这些先前的观点。
已发布 皇家学会的哲学交易B：生物科学使用的现代分析方法表明，即使在培养开始时，黑麦也可能不仅仅是贫穷土壤的一种替代品。
在这项研究中，参与者检查了在下萨克森州北海海岸的考古发掘中发现的烧焦黑麦谷物，以及在当今的勃兰登堡的养分贫困沙质土壤中的定居点。谷物可以追溯到4世纪至15世纪之间的时期。
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