每次我放学回家时，我曾经总是被一个柔软的玛塔巴克摊位诱惑。热面团的芬芳气味渗透到空气中，使额外的唾液腺起作用。我是烹饪的，记得第一次试图让自己 - 结果像黑板一样大声。自那以后，他的痴迷增长了。我下定决心要找到一种方法，以便自制的马塔巴克（Martabak）可以像在路边出售的那样柔软。在本文中，我分享了漫长的旅程，愚蠢的错误以及关于Martabak的宝贵课程。希望对那些从未成功制作柔软的马塔巴克的人有用。开始对Martabak Soft的热爱，我不是一个喜欢小吃的寄宿家庭孩子，但Martabak是另一个故事。在我的城市，小巷角落里的一个小摊位总是拥挤的。卖方的母亲很友好，尽管有时我来晚了，只有一小块。没关系，有一天我决心立即订购两部分。事实证明，一个人使用奶酪，另一种巧克力。当我回到家时，刚刚意识到奶酪在融化下，有点烧焦。不高兴，但仍然耗尽。那一刻让我感到好奇：您如何在每一层中均匀成熟，均匀柔软？从那里，我开始搜索谷歌食谱，观看视频教程，问朋友说“啊很容易”的朋友。事实证明，这种做法大不相同。面团几次是水，结果太流鼻涕了。切勿使用太少的酵母，因此它已经扩展了不完美的。无论如何，有很多戏剧。第一个错误和可谈判的课程，我曾经在在线商店购买了最新的Martabak印刷品。价格非常昂贵，因为它会贴上一个知名的品牌。到达时，大小太大了。面团太薄，难以从锅中取出。我很沮丧。最终，我返回并使用了临时模具 - 最终的终点。事实证明这是朋友。热量分布均匀，面团完全成熟，没有过多的燃烧点。第一课：昂贵的工具不一定合适。根据每个厨房的状况，选择舒适使用。第二次插发，大约温度