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医生一直在说糖不好 - 但他们错过了这个
认为所有糖同样不好？想一想。一项大量的新研究表明，糖的来源使一切都不同。尽管苏打水甚至果汁等含糖饮料会急剧增加2型糖尿病的风险，而固体食物（尤其是营养丰富的糖）中的糖实际上可能会危害甚至较小。发现挑战[...]
来源:SciTechDaily认为所有糖都同样有害吗？再想一想。
一项大规模的新研究表明，糖的来源至关重要。虽然苏打水甚至果汁等含糖饮料会急剧增加患 2 型糖尿病的风险，但固体食物（尤其是营养丰富的食物）中的糖实际上可能危害较小，甚至具有保护作用。这些发现挑战了长期存在的饮食假设，并表明是时候重新思考我们如何谈论糖和健康了。
并非所有糖都相同
多年来，我们听说糖是全球 2 型糖尿病发病率上升的主要驱动因素之一。但杨百翰大学的新研究正在改变我们看待糖的方式。根据研究结果，糖的来源与摄入量同样重要。
杨百翰大学在同类中最广泛的分析中，杨百翰大学和德国机构的研究人员检查了来自多个大陆超过 500,000 人的数据。他们的发现？苏打水甚至果汁等饮料中的糖分始终与患 2 型糖尿病 (T2D) 的较高风险有关。令人惊讶的是，其他来源的糖没有表现出同样的风险。事实上，有些甚至与较低的风险有关。
为什么喝糖风险更大
“这是第一项明确不同糖源与 2 型糖尿病风险之间剂量反应关系的研究，”主要作者、杨百翰大学营养科学教授 Karen Della Corte 说。 “这凸显了为什么喝糖——无论是苏打水还是果汁——比吃糖对健康造成的问题更大。”
即使考虑了体重指数、总体卡路里摄入量和其他几个生活方式风险因素等因素，差异仍然惊人：