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Ma'amoul的历史，是中东饼干，是我们祖先的“情书”
塞满了坚果或日期，在穆斯林，基督教和犹太假期周围享用了脆饼饼干
来源:《航空与航天杂志》Ma’amoul的历史，这是一个给我们祖先的“情书”
塞满了坚果或日期，在穆斯林，基督教和犹太假期周围享用了脆饼饼干
莉莲·阿里（Lillian Ali） - 员工撰稿人
Lillian Ali 员工撰稿人每周三天，Zeena Lattouf Joy滚动了数百个由Semolina面团制成的球。她使他们弄平了；用切碎的核桃，日期或开心果填充它们；并使用模具将它们塑造成装饰的饼干，称为Ma’amoul。在纽约的一个共享商业厨房中，还有其他两个面包师，在纽约，Lattouf Joy Bakes Tray之后是Ma’amoul的托盘，每周生产约700个精致的黄油饼干。
ma’amoul semolina面粉 日期 酥油 Mahleb taabeh Qaleb“我发现它真的很冥想，” Lattouf Joy在滚动，扁平，填充和成型过程中说。 “这使我只能出现区域。”
Lattouf Joy在行为心理学和谈判中工作了几年。她说：“在途中的某个时候，我开始想知道：‘如果我只是烤面包，该怎么办？’她最终辞掉了工作，并在2023年底成立了Zeena面包店。
knafeh BaklavaMa’amoul的起源和许多亲戚
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博客文章面团：
核桃填充