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“升级”食物正在上升。这是您需要知道的
无论客户是否很高兴听到它，公司都在出售“升级”食品，以在国际上解决食物浪费。
来源:英国物理学家网首页无论客户是否很高兴听到它，公司都在出售“升级”食品，以在国际上解决食物浪费。
升级 解决食物垃圾食物含有通过可验证的供应链从废物堆中节省的食材，据说是“升级”的。该术语起源于美国，尽管它也已在大西洋的这一侧采用。
在美国这个相当广泛的定义包括来自食品行业的副产品，例如啤酒制造中留下的花谷物，或者没有将其制成果汁的苹果果肉。
如果您不熟悉这个想法，也许您已经以怪异的胡萝卜和土豆的形式购买了升级产品。这是不符合大多数超市的视觉标准的食物，但仍然可以吃得好吃。在其他地方，食品制造商正在生产包括升级成分的产品。
食品制造商为什么首先升级食物？美国环境保护局的评价与向餐馆和避难所捐赠或重新分配食物一样有效，以减少食品系统的环境影响。毕竟，浪费的食物会产生有效的温室气体，例如甲烷，如果在垃圾填埋场中腐烂。
美国环境保护局利率 环境影响因此，如果将人类消费的食材转变为新的食品级产品，那么对于地球来说是有益的。但是到底有多好？
产品中有多少包含升级成分将影响其可持续性证书。如果它们是在包装上的成分开头列出的，则表明包含的比例很大。底部很远的表明比例较小。
当然，只有太多的升级成分可以添加到食物中，然后才能影响最终产品的颜色，味道或风味。保持平衡很重要。
保持平衡 至少10％ 有机食品 在欧盟 定义 成分