宇航员无法享受太空中的家庭烹饪的幸福，但是他们很快就可以用一种钉子作为恒星（米饭）来食用越来越健康，更健康的饭菜。简单的农作物有可能成为重要的太空食品，这就是为什么科学家打算在基因上量身定制理想大米以在我们的星球之外生长的原因。 意大利航天局与三所意大利大学（称为Moon-Rice项目）之间的合作已经开始制作大米，可以滋养长期太空任务的宇航员。由于宇航员的饮食包括缺乏新鲜食材的预先准备的餐点，因此在太空中种植大米可以帮助他们在探索最终边界的同时获得所需的营养。 阅读更多：计时在月球上的工作方式不同 - 这是NASA调节Lunar Time生长的方式，以完善空间的钥匙，米饭遇到了一个条件的三项：大米需要很小，富有成效且营养丰富。  地球上种植的大多数农作物太大，无法在太空中可靠地生长，甚至矮小的米饭更紧凑。 意大利航天局的植物生物学家玛塔·德尔·比安科（Marta del Bianco）在一份声明中说：“我们需要的是一个超级矮人，但这带来了自己的挑战。” “矮化品种通常来自对称为吉布氏蛋白的植物激素的操纵，可以降低植物的高度，但这也会给种子发芽带来问题。它们不是理想的作物，因为在太空中，您不必很小，您也必须是有效的，您也必须是有效的。在米兰大学，研究人员一直在隔离可以生长到10厘米（约4英寸）的突变水稻品种。同时，罗马萨皮恩扎大学的研究人员正在确定可以最大程度地提高农作物生产和生长效率的基因。 满足对高P