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没有转基因生物，没有化学物质 - 只是一种真菌，使面包更适合您

2025年7月29日 04:31 33 Comments
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科学家发现，一种常见的土壤真菌，根瘤菌无关，可以自然提高面包小麦的营养价值。当小麦与这种真菌一起生长时，谷物在锌和磷等必要的微量营养素中变得更大，更丰富。更好的是，添加的磷不会增加植酸剂 - 一种阻断矿物质吸收的抗营养素 - 因此，营养素仍然存在[...]

来源:SciTechDaily