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科学家给人们提供了脂肪奶昔。原来是“脑炸弹”
油腻的外卖似乎像是一个无辜的星期五晚上放纵。但是我们最近的研究表明，即使是单一的高脂餐也可能会损害大脑的血液流动，从而增加中风和痴呆症的风险。饮食脂肪是我们饮食的重要组成部分。它为我们提供集中的能源，运输[…]
来源:ZME科学油腻的外卖似乎像是一个无辜的星期五晚上放纵。但是我们最近的研究表明，即使是单一的高脂餐也可能会损害大脑的血液流动，从而增加中风和痴呆症的风险。
最近的研究饮食脂肪是我们饮食的重要组成部分。它为我们提供了集中的能源，运输维生素，并在体内储存时，可以保护我们的器官并帮助我们保持温暖。我们消耗的两种主要类型的脂肪是饱和和不饱和（单不饱和和多不饱和的），它们通过其化学成分而区分。
，但是这些脂肪对我们的身体有不同的影响。例如，可以很好地确定，吃一顿饱满饱和脂肪的餐点，例如自我放纵的星期五晚上外卖披萨，可能对我们的血管和心脏健康不利。这些影响不仅限于心脏。
大脑的能量存储有限，这意味着它在很大程度上依赖于连续的血液供应供应氧气和葡萄糖以维持正常功能。
人体保持这种供应的方式之一是通过称为“动态大脑自动调节”的过程。该过程可确保尽管血压每天变化，例如站立和锻炼，但流向大脑的血液仍保持稳定。这就像具有减震器，有助于使我们的大脑在压力下保持凉爽。
“动态大脑自动调节”但是，当此过程受到损害时，这些在血压中的波动变得更难管理。这可能意味着简短的发作是到达大脑的血液过多或太多的血液。随着时间的流逝，这会增加发展状况（如中风和痴呆症）的风险。
饮食可以扮演什么角色？
我们评估了手臂中的血管可以响应增加的血液流量以获得心脏健康的指示。这是一种称为“流介导的扩张”的方法。
“流介导的扩张” 我们以前已显示 指导 中风