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怀旧的炼金术
公共关系校友维克多·瓜迪奥拉（Victor Guardiola）创立了Bawi Sparkling Agua Fresca，使墨西哥传统更健康。他的旅程是一个案例研究，当时Smarts and Ensistence遇到UT教育时会发生什么。怀旧的炼金术首次出现在UT Austin新闻 - 德克萨斯大学奥斯汀分校。
来源:德克萨斯大学他说：“我很高兴能在那里。我只是有一种令人难以置信的感激之情 - 就像，我要挤压我能够脱掉这个机会的每一次辍学，我为自己的年轻版本而感到自豪，因为我为自己的每一次辍学而陷入了上课时。要呆在上课后。与C4的创始人交谈。石油钻机还是商业房地产？尤其是看到我父亲和妈妈经历了他们到达这里的所有东西，我想，我不会把这个东西（完全]理所当然！”
大想法
在他的大四期间，瓜迪奥拉（Guardiola）和来自ACC的朋友乔丹·希克斯（Jordan Hicks）构思了一家饮料业务，该饮料业务点了点头，该饮料向传统的墨西哥饮料点了点头，但饮料的含糖却大大降低。
jarritos味的苏打水（口号：“炸玉米饼的官方饮料”）或甘蔗糖 - 可口可乐（又名墨西哥焦炭）是墨西哥食品最喜欢的配对，他本人偶尔喜欢这些，“因为它们很美味！”但是，含糖的饮料是肥胖和糖尿病的最糟糕的驱动力之一，这些饮料不成比例地损害西班牙裔德克萨斯人。一瓶Jarritos的重量为90-150卡路里，墨西哥可乐的重量为150卡路里。 “西班牙裔怀念饮料的更好版本可以是什么？”他想知道。 Bawi的罐子确实添加了一点糖，范围为40-60卡路里。
不成比例地瘟疫西班牙裔德州人如何制作一罐agua fresca
他们首先在周五晚上在商业厨房里榨出水果，然后在第二天在巴顿溪农贸市场上卖出水果。第一批来自他母亲的菠萝agua fresca食谱，他长大了。除了LaPiña（菠萝）外，现在还有另外三种口味：ElLimón（Lime），LaMaracuyá（Passpoverfruit）和他的个人最喜欢的Guayaba（Pink Guava）。