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热刺激甜食的不等消耗
新的分析表明，温暖的天气可能会增加更多的糖消耗，尤其是在本来已经具有可观的群体中。
来源:Eos杂志根据气候变化，到2095年，美国每年可以消耗多达70亿罐苏打水。
在自然气候变化中发表的该国食品消费模式和天气数据的新分析表明，较高的温度会增加家庭购买含糖的食品和饮料产品，尤其是在低收入和受教育程度较低的人群中。
自然气候变化“不同的社会经济群体之间存在巨大差异，”南安普敦大学的气候科学家，新研究的合着者Duo Chan说。
Duo Chan研究人员分析了从2004年到2019年的40,000多家家庭中的零售食品和饮料购买，以及县规模的每月平均温度。他们发现，平均成年男性每天购买约0.70克的额外添加糖，每1°C（1.8°F）的温度在12°C（53.6°F）和30°C（86°F）之间购买。
研究人员进行了多次回归分析，以排除可能影响含糖产品购买的其他因素。 Chan说，随着其他变量的影响，例如产品价格的变化，添加的糖摄入量与温度保持显着相关。
“正是温度变化导致糖的摄入量，”罗德岛大学环境经济学家，新研究的合着者Pengfei Liu说。
pengfei liu thalia sparling家庭负责人的教育和收入水平影响了这些家庭的糖消耗模式的敏感程度是升高温度。家庭负责人的收入较低且受过较少受过教育的家庭增加了他们添加的糖购买，每度升高的温度升高。购买甜味饮料和冷冻甜点构成了增加含糖购买的大部分。