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变革的种子：欧洲的有机农业可以塑造食物的未来吗？
EU研究人员正在跨国和部门工作，以促进有机农业，支持农民和制定政策，以帮助满足欧洲25％的有机农田的目标，并到2030年有机水产养殖大幅增加。
来源:英国物理学家网首页EU研究人员正在跨国和部门工作，以促进有机农业，支持农民和制定政策，以帮助满足欧洲25％的有机农田的目标，并到2030年有机水产养殖大幅增加。
从精美的燕麦牛奶拿铁到在当地市场有机种植的农产品，有机食品已从利基市场转移到主流。但是，欧洲的农民权衡了绿色农业的复杂规则和成本，正在努力与需求保持同步。
本地市场 有机食品在2020年，欧盟委员会设定了一个大胆的目标：到2030年有机管理下的欧盟农田25％。但是到2023年，只有11％的农田已转变为有机。
要缩小来自欧盟10个国家和瑞士的欧盟研究人员，农民和政策专家的差距，正在努力确定障碍，测试解决方案和制定政策，以实现更弹性的有机部门。他们的研究合作，OrganictargetS4EU，从2022年至2026年2月。
政策专家 研究合作但是，仅政策不会种植种子或收获作物。对于农民来说，将土地和商业模式适应有机标准会带来不确定性，他们必须决定风险是否有回报。
基于政策，市场和信任的转变
“农民都需要一个理由考虑有机。然后他们需要确信它是可行的，”德国ThünenInstitute的政策工作计划负责人Nicolas Lampkin博士说，该研究机构向政府提供了与农业，林业，林业，渔业，农村发展和可持续性有关的问题的建议。
这种信心取决于支持性政策，稳定的市场和可访问的知识。
“即使缺少其中之一，农民也犹豫了。我们已经看到，在法国和德国，转换率（有机）停滞不前，而在希腊和葡萄牙，政策支持得到了改善，兴趣正在迅速增长。”