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为什么牛肉价格比以往任何时候都高（购物者最终抵抗）
美国牧场主在数十年来饲养最少的母牛。通过价格上涨，到目前为止，美国购物者一直忠于他们对汉堡和牛排的热爱。
来源:NPR _经济自2020年以来，牛肉价格上涨了50%以上，导致餐馆和商店纷纷提高价格。 Getty Images/Emily Bogle/NPR 隐藏标题栏
盖蒂图片社/艾米丽·博格尔/NPR 隐藏标题 切换标题NPR 的系列节目“生活成本：我们付出的代价”正在研究推动物价上涨的因素以及人们在多年的顽固通货膨胀后如何应对。更高的价格如何改变您的生活方式？填写此表格，与 NPR 分享您的故事。
NPR 系列 生活成本：我们付出的代价 正在研究推动价格上涨的因素以及人们如何应对多年的顽固通货膨胀。更高的价格如何改变您的生活方式？填写 这种形式 与 NPR 分享您的故事。这是什么物品？
碎牛肉
与大流行之前相比，价格发生了怎样的变化？
根据美国劳工统计局的数据，自 2020 年 2 月以来增长了 51%。
为什么价格上涨了？
这是供给和需求的法则。美国的肉牛存栏量是 75 年来最小的，部分原因是干旱。但美国人对汉堡包和牛排的喜爱一直保持着强劲的需求——直到最近。
7月，美国农业部继续记录美国牛和犊牛数量萎缩，预测今年牛肉产量将下降4%，2026年再下降2%。
继续录制与此同时，国外进口也有所下降。巴西牛肉面临76%的关税。由于对螺旋虫寄生虫的担忧，美国农业部阻止牲畜从墨西哥过境进入美国，以保障国家的粮食供应。
从路口在美国，牧场可能是一个混乱、收支平衡或赔钱的行业，但现在不是。
“我们已经遭遇了这场完美风暴，”犹他州第三代安格斯牛生产商布雷迪·布莱克特 (Brady Blackett) 说道。 “对牛的竞争是良性的，但牛的数量不足以满足需求。因此，这导致价格升至历史高位。”
布雷迪·布莱克特 严重干旱