联邦政府能保证生牛奶安全吗？

联邦政府对生牛奶消费者的建议一直很简单：不要喝。但是，尽管存在食源性疾病的风险，生牛奶仍然会继续流行。过去一年，生牛奶销量有所增长，2022 年，美国成年人中超过 4%（近 1100 万人）饮用了生牛奶。

T 联邦 不要喝 增加 2022 年饮用生牛奶的人数

现在，生牛奶可能即将真正进入主流——尽管人们越来越担心它可能将禽流感从牛传播给人。卫生部长提名人、生牛奶倡导者罗伯特·F·肯尼迪 (Robert F. Kennedy Jr.) 最近邀请生牛奶企业家马克·迈克菲 (Mark McAfee) 担任 FDA 生牛奶政策和标准制定顾问，迈克菲表示。

担忧加剧 生牛奶倡导者 这个故事最初出现在 NOTUS 中，这是非营利、无党派的 Allbritton 新闻研究所的出版物。 故事 NOTUS，

但这些标准应该是什么？乳制品专家、生牛奶生产商和生牛奶消费者表示，标准对生牛奶行业很重要，因为它们有助于确保只有高质量和安全的生牛奶产品才能进入市场。但一些人警告说，制定和实施严格的生牛奶法规将面临各种障碍——而且在全国范围内使生牛奶可验证且可靠地安全甚至可能是不可能的。

McAfee 并不气馁。他告诉 NOTUS，他相信他的标准方法可以帮助即将到来的特朗普政府在全国范围内推广安全的生牛奶。

“我想成为一个好工具，我将用我生命中的几年时间来确保我们有高标准、农民培训和良好的测试，这样我们才能真正拥有一个长久的未来，这对生牛奶和当地农民来说都是光明的，”他说。

牛奶由各州监管。如果 McAfee 在 FDA 担任这个职位，他面临的第一个障碍将是说服所有 50 个州采用一套标准的生牛奶规则。

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