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研究人员揭示了古代饮食习惯和人类早期对植物性食物的使用
一项研究表明，早期人类严重依赖植物性饮食，强调淀粉类食物比动物蛋白更重要。文章《研究人员揭示古代饮食习惯和早期人类对植物性食物的使用》首次出现在《科学探究者》上。
来源:Scientific Inquirer一项新的考古研究在以色列北部胡拉谷南部的约旦河沿岸进行，为早期人类的饮食习惯提供了新的视角，挑战了关于史前饮食的传统观念。研究表明，古代狩猎采集者严重依赖植物性食物，特别是淀粉类植物，作为主要的能量来源。研究结果表明，与普遍看法相反，早期类人猿的饮食不仅仅集中在动物蛋白上，而是以多种植物性食物为特色，包括橡子、谷物、豆类和水生植物。
这项多学科研究今天发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上，重点研究了在 Gesher Benot Ya'akov 附近的一个古代定居点的玄武岩工具中发现的约 78 万年前的淀粉粒。该遗址位于古老的胡拉湖岸边，提供了丰富的证据，包括 20 多个定居点层、动物化石以及种子和水果等植物残骸。
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这项研究是 Hadar Ahituv 博士在巴伊兰大学马丁（Szusz）以色列土地研究和考古系的博士论文的一部分。他现在在海法大学津曼考古研究所的古代食品加工技术实验室 (LAFPT) 工作。此次合作研究还涉及多所机构的学者，包括巴伊兰大学的 Nira Alperson-Afil 教授和 Yoel Melamed 博士、希伯来大学的 Naama Goren-Inbar 教授和荷兰莱顿大学的 Amanda Henry 教授。
巴伊兰大学的 Martin (Szusz) 以色列土地研究和考古系 海法大学的 Zinman 考古研究所处理中...
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图片来源：Gesher Benot Ya’akov 团队。