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蛆虫可以“尝”出质地——这就是它们喜欢腐烂食物的原因
我们也有类似的专门神经元，但幸运的是，我们的神经元更喜欢新鲜食物的质地。
来源:ZME科学当您享用食物时，不仅仅是味道。外观，风味和质地也起作用。有些食品耐嚼，有些是酥脆的，而另一些则融化了您的嘴里。很少提到质地的影响，但它在我们的饮食习惯中起着重要作用。
我们非常关心纹理，以至于我们的大脑具有专门检测纹理的神经元。根据一项新研究，我们并不是唯一的研究。
神经元专业研究人员发现，maggots（蝇幼虫）也具有致力于纹理的神经元，这就是为什么他们更喜欢腐烂的水果和蔬菜而不是新鲜的蔬菜。
maggots质地品尝如何适合maggots？
研究作者进行了关于Maggot的实验，以探索其微小的大脑中纹理感觉的科学。第一个实验测试了他们的食物偏好。研究人员将岩浆放在带有新鲜水果和腐烂的水果的表面上，观察到它们是否倾向于较软，与较硬的新鲜水果相比，水果腐烂。
新鲜水果研究人员观察到，狗果始终偏爱腐烂的水果而不是新鲜的水果。这种行为表明，岩浆更被腐烂食物的质地吸引，这可能与更容易的消化或某些营养物质的可用性有关。
接下来，研究人员研究了Maggots是否具有对食物质地反应的特定神经元。他们使用先进的成像技术来观察Maggot中的神经活动时，暴露于不同的纹理时。
特定神经元这使他们能够在Maggot的外围味道器官中识别一组具有纹理感应机械感受器的神经元。当幼虫遇到腐烂的食物时，这些受体是活跃的，这表明玛格特对腐烂的果实的偏爱与这些神经元有关
C6 说 140,000个神经元 注释 研究