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一项研究表明，间歇性禁食可能会损害青少年的胰岛素产生，同时使成年人受益，这引起了对青少年健康的担忧。小鼠后的研究发现细胞的发育受损：间歇性禁食可能是不安全的青少年，首先出现在科学询问者上。
来源:Scientific Inquirer最近的一项研究表明，年龄在间歇性禁食的结果中起着重要作用。慕尼黑技术大学（TUM），LMU医院慕尼黑和Helmholtz Munich的研究人员发现，慢性间歇性禁食破坏了年轻小鼠中产生胰岛素β细胞的发展。这些发现引起了人们对人类（尤其是青少年）潜在风险的担忧。
“众所周知，间歇性禁食有好处，包括增强新陈代谢并帮助减肥和心脏病。但是直到现在，它的潜在副作用还没有得到很好的了解。在最近发表的一项研究中，该小组表明，青春期期间的间歇性禁食可能会对新陈代谢产生长期的负面影响。
研究人员研究了三组小鼠：青少年，成人和年龄较大的动物。小鼠没有食物保留一天，并在两天内通常被喂食。十周后，成年小鼠和老鼠的胰岛素敏感性都提高了，这意味着它们的新陈代谢对胰腺产生的胰岛素反应更好。这是调节血糖水平和预防2型糖尿病等疾病的关键。
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然而，青少年小鼠的β细胞功能（胰腺产生胰岛素的细胞）的下降令人不安。胰岛素的产生不足与糖尿病和新陈代谢破坏有关。该研究的主要作者之一Helmholtz Munich的Leonardo Matta解释说：“间歇性禁食通常被认为是有益于β细胞的，因此我们惊讶地发现，在延伸禁食后，年轻的小鼠产生了较少的胰岛素。”
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图片来源：Cottonbro Studio。
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