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播种非洲粮食多样性的种子
多样化的食物来源和发展未充分利用的营养丰富的农作物可以帮助抵抗营养不良并增强非洲的粮食安全。
来源:英国物理学家网首页多样化的食物来源和发展未充分利用的营养丰富的农作物可以帮助抵抗营养不良并增强非洲的粮食安全。
当作物科学家迈克尔·弗雷（Michael Frei）在1980年代在德国长大时，电视屏幕充满了非洲的贫困，干旱和破坏场面。 1984年的埃塞俄比亚饥荒使数百万欧洲粮食不安全成本带回家。
它还启发了弗雷（Frei）参与竞选活动和筹款活动，并从事农学领域的职业，专门研究可持续的植物生产和全球粮食安全。
粮食安全人物和星球
现在是德国吉森的Justus Liebig大学的农艺学教授，弗雷（Frei
该计划建立了非洲和欧洲专家之间的伙伴关系，联合国世界食品计划和国际植物遗传资源研究所和热带农业的伙伴关系。他们的目的是共同探索食品系统中更大的多样性是否可以帮助对抗非洲的各种营养不良，从而使健康和环境受益。
食品系统从西方的利比里亚到东部的肯尼亚，“食品系统实验室”已在八个国家建立。这些正在为植物提供营养价值的分析，以及将它们融入饮食中的方法，并由非洲泛非农业研究组织非洲稻米中心协调的工作进行了分析。
营养价值在背景下设定了玉米等农作物的单一培养物，弗雷（Frei）认为使用这些实验室将更大的多样性引入食品系统可以帮助丰富食用食品的营养价值，并为环境带来好处。
营养不良的三重负担
城市地区“在许多非洲国家，您同时看到所有这些现象，”弗雷说。