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非洲：更好的道路促进更大的饮食多样性
进入区域市场对于改善小农场家庭的饮食至关重要，超过了农场作物多样性的好处。文章《非洲：更好的道路促进更大的饮食多样性》首次出现在《科学探究者》上。
来源:Scientific Inquirer均衡饮食对减少饥饿和营养不良很重要。因此，研究人员提倡中低收入国家的小农户应尝试生产尽可能多的不同食物供自己食用。然而，一项新研究在某种程度上质疑了这一建议。研究表明，良好的区域市场准入比农民在自己的小农场种植多种作物更重要。运作良好的市场增加了当地可用的食物种类，这对整个人口都有好处。研究结果发表在《自然食品》杂志上。
自然食品不均衡的饮食对健康有害，但许多人的餐桌上缺乏多样性，尤其是在较贫穷的国家。对于小农场家庭来说尤其如此，他们占全球营养不良人口的大多数。解决这个问题的一个可能方法是让这些农民种植尽可能多的不同食物供自己食用。但这种措施有多有效，是否可能有更好的替代方案？
为了回答这个问题，波恩大学的研究人员发掘了大量数据。他们分析了对非洲近 90,000 个家庭的调查，其中大多数是小农户。数据是在 2008 年至 2022 年期间在埃塞俄比亚、马拉维、尼日尔、尼日利亚、坦桑尼亚和乌干达收集的。“除其他事项外，调查还提供了有关农民种植的作物数量和饲养的动物种类数量的见解，”波恩大学发展研究中心 (ZEF) 的 Matin Qaim 教授解释说。“此外，数据还包含有关每个家庭消费的食物类型的信息。”
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