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让人们获得更健康的食物还不够
这个人会让很多人感到失望。对不起。这是史蒂文·康明斯（Steven Cummins），艾伦·弗林特（Ellen Flint）和史蒂芬·马修斯（Stephen Matthews）的卫生事务新研究：改善美国低收入人群饮食的国家和地方政策，包括增加在服务不足社区中杂货店和超市的物理通道。在一项试点研究中，评估了[…]使人们获得更健康食品的帖子首先出现在偶然的经济学家中。
来源:偶发经济学家改善美国低收入人群饮食的国家和地方政策包括增加服务不足社区的杂货店和超市的物理通道。在一项试点研究中，评估了在费城社区开设一家新超市的影响，这是宾夕法尼亚州新鲜食品融资计划的“食品沙漠”，我们发现干预措施适度改善了居民对食品可及性的看法。但是，它并没有导致报告的水果和蔬菜摄入量或体重指数的变化。因此，通过鼓励超市定位在服务不足的地区，干预措施改善物理获取和减少肥胖的有效性尚不清楚。
食品沙漠的理由是这样的：在该国许多地区，尤其是贫穷和城市地区，获得新鲜水果和蔬菜的机会很低。超市（如果有的话）和可用的很多食物都没有很多（如果有的话）进行了处理或不健康。这些地区称为“食物沙漠”。
修复程序似乎很简单。如果我们开设超市并使人们可以使用更健康的食物，那么他们将购买并更健康。问题在于，这可能是昂贵且冒险的。超市可以占用很大的空间，并且在城市中运行和维护可能很昂贵。可以理解的，私人公司有时不愿意对其进行经济赌博。因此，食物沙漠仍然存在。 但是，如果将一家超市放在所需地区的公共卫生方面有益，则可能会争论某种政策来帮助公司实现这一目标。多年来，许多人一直认为我们需要这样的政策来消除食物沙漠。
这项研究是一个很好的第一步。它花了两个食物沙漠，然后丢下了一个超市。然后，研究人员看着看看发生了什么变化。
全部可能需要访问，但这还不够。旨在消除食物沙漠的政策可能行不通。需要做更多的事情。
@aaronecarroll