在太空中发酵味o提供天文学课程

总体而言,“太空味o”的味道就像普通的味oo一样,但其微生物概况的微微差异表明外星条件会影响微生物的生长和繁荣

来源:科学美国人

这个空间站的味o味从这个世界上品尝

总体而言,“太空味o”的味道就像普通的味oo一样,但其微生物概况的微微差异表明外星条件会影响微生物的生长和繁荣

YUNG LEE由Sarah Lewin Frasier编辑

gayoung lee 由Sarah Lewin Frasier编辑 Sarah Lewin Frasier
有史以来第一次,科学家成功地在国际空间站发酵了大豆,制作味o,这是日本美食中流行的调味品。

日本美食常见的咸味,泥土调味料是通过发酵煮熟的大豆,盐和kō ji制成的,这是一种来自真菌曲绿色菜鸟的霉菌,可在大米或大麦上生长。该过程可能是复杂的,令人惊讶地让人联想到微生物学实验,这使得科学家,生物工程师和烹饪专家队伍合作实现了发酵味的味o,这是合适的!

kō ji 曲菜曲棍球 令人惊讶地让人联想到微生物学实验

与地球味o相比,“太空味o”的味道更疯狂,闻起来更刺激性,稍微稍微暗淡,但“总体上,太空味o是一种味oo”。这项新的研究不仅代表了在国际空间站(ISS)进行的各种微生物实验的有趣转折,而且事实证明,发酵空间味o,提出了有关微生物在人类继续探索我们自己的世界中的作用的有趣问题。

Iscience 各种微生物实验
研究人员准备了一揽子发酵后的误会,将发送到国际空间站。

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