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主厨 Kunal Kapur 分享夏日清凉饮品：如何在家制作 jamun shabat
随着夏季炎热的加剧，主厨 Kunal Kapur 分享了一道清爽的 jamun shabat 食谱。这种简单而美味的饮料由新鲜果酱、糖和香料制成，是保持凉爽和水分的完美方式。该配方包括煮沸、捣碎和过滤水果，以制成一种浓郁而美味的饮料。
来源:经济时报六月如火如荼，季风尚未到来，炎热的夏季继续主宰着人们的日常生活。当人们期盼凉爽的雨水时，时令水果提供了一种清爽的方式来应对不断上升的气温。
Kunal Kapur 分享夏季最爱
主厨兼《MasterChef India》评委 Kunal Kapur 最近在 Instagram 上展示了用他最喜欢的时令水果之一 Jamun 制成的清凉食谱。他强调其独特的口味和清爽的品质，推出了一种简单而美味的饮料，非常适合炎热的天气。
在描述配方时，他写道：“当我在城里闲逛时，我终于发现了新鲜的果酱！这是我最喜欢的时令水果之一，它们立刻让我想起了夏天的一切。浓郁、甜美、清爽，味道浓郁，它们是炎热天气的完美果子露。所以很自然地，我必须把它们变成一杯美味的果子露
。如果你像我一样是 Jamun 爱好者，那么这个一定要尝试！”
您需要的成分
水 - 1 升
新鲜 jamun – 250 克
糖 – ¼ 杯
盐 – 适量
烤孜然（压碎） – 1 汤匙
黑胡椒粉 – ¼ 茶匙
黑盐 – ½ 茶匙
柠檬汁 – ¼ 杯
冰块 – 一些
新鲜薄荷叶 - 一把
逐步准备
1. 煮沸底料
首先将水在大锅中煮沸。加入果酱、糖、盐、烤孜然、黑胡椒粉和黑盐。将所有东西混合均匀。
2. 煮 Jamuns
将混合物煮约 15 分钟，直至果酱变软并且果肉开始与种子分离。过程中要时不时搅拌一下。
3. 冷却并捣碎
关掉火，让混合物冷却。冷却后，轻轻捣碎果酱，不要压碎种子，因为它们会增加苦味。
4.过滤果汁
将混合物滤入碗中以提取汁液。用勺子压果肉并收集尽可能多的液体。
5.加入柠檬汁
加入柠檬汁以增强风味并赋予饮料清爽的味道。
6. 上菜和装饰