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少吃碳水化合物对心脏有帮助吗？新研究表明适度可能是最好的
多年来，许多人减少了面包、面食、米饭和土豆的摄入量，希望能减肥并改善心脏健康。低碳水化合物饮食，包括流行的生酮饮食，已成为一种巨大的健康趋势。然而，对于少吃碳水化合物是否真的对心脏更好，科学家们仍然存在分歧。一项新研究 […]帖子 少吃碳水化合物可以帮助你的心脏吗？新的研究表明，适度可能最好首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告多年来，许多人减少了面包、面食、米饭和土豆的摄入量，希望能减肥并改善心脏健康。
低碳水化合物饮食，包括流行的生酮饮食，已成为一种巨大的健康趋势。然而，对于少吃碳水化合物是否真的对心脏更好，科学家们仍然存在分歧。
德克萨斯农工大学公共卫生学院研究人员的一项新研究表明，答案可能并不像减少碳水化合物那么简单。
相反，研究人员发现，吃适量的碳水化合物可能会给长期健康带来最大的总体益处。
该研究分析了 174 项高质量研究的结果，涉及来自 27 个国家的近 11,500 名成年人。
研究人员对遵循低碳水化合物饮食（其中碳水化合物占每日卡路里的 45% 或更少）的人和摄入更多碳水化合物的人进行了比较。
他们研究了一系列健康指标，包括胆固醇水平、血压、体重、体脂、腰围以及其他与心脏病相关的指标。
研究结果表明，低碳水化合物和生酮饮食都可以改善健康的某些方面。采用这些饮食的人通常会出现体重减轻、血压降低和甘油三酯降低的情况，甘油三酯是血液中与心脏病有关的一种脂肪。
然而，也有一个潜在的缺点。低碳水化合物和酮饮食都与低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（通常称为“坏”胆固醇）的增加有关。
较高的低密度脂蛋白水平通常被认为是心脏病的危险因素，尽管研究人员表示，目前尚不清楚这些饮食中的低密度脂蛋白水平是否会真正导致更糟糕的心脏结果。
有趣的是，研究发现，在低碳水化合物、酮类和中等碳水化合物饮食中，其他心脏健康指标也有类似的改善。
这表明仅关注低密度脂蛋白胆固醇可能无法全面了解心血管健康。