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冷冻和罐装蔬菜和新鲜蔬菜一样好吗？这是您需要了解的内容
您可能知道水果和蔬菜对您有好处，但我们大多数人吃得不够。但在生活成本危机中，购买更多新鲜食品似乎不是一个经济实惠的选择。输入：罐装或冷冻水果和蔬菜。这些通常比新鲜农产品更便宜、更持久。但他们是[...]
来源:ZME科学您可能知道水果和蔬菜对您有好处，但我们大多数人吃得不够。
但在生活成本危机中，购买更多新鲜食品似乎不是一个经济实惠的选择。
输入：罐装或冷冻水果和蔬菜。
这些通常比新鲜农产品更便宜且保质期更长。但他们同样健康吗？让我们来展开研究。
首先，我们的目标应该是多少？
水果和蔬菜含有重要的维生素、矿物质和纤维。这些支持整体健康并降低患心脏病和某些癌症等疾病的风险。
澳大利亚健康饮食指南建议成年人每天至少吃两份水果和五份蔬菜。这包括冷冻和罐装食品。
例如，1/2 杯冷冻西兰花或 1/2 杯罐装豆子等于一份蔬菜。一杯桃罐头或一杯冷冻芒果丁相当于一份水果。
便宜、快速……并且浪费少？
大多数罐装和冷冻水果和蔬菜比新鲜农产品便宜。
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由于它们通常是预先切碎并准备烹饪的，因此也减少了准备时间。
罐装或冷冻产品的保质期也比新鲜产品长得多。这意味着它们全年可用，并且不太可能变质并不得不扔掉。
营养怎么样？
冷冻和罐装水果或蔬菜通常保留其原始营养价值 - 有时比新鲜农产品更好。
例如，大多数冷冻和罐头产品的营养价值相当于在冰箱中保存一周的新鲜水果和蔬菜。
但某些食物的保存过程实际上可能会增加其营养成分。杏子就是一个例子，冷冻杏子的维生素 C 含量比新鲜杏子高得多。这是因为维生素 C 用于帮助保存水果。