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浆果可以安全食用吗？关于农药乐果您需要了解的内容
澳大利亚暂停使用一种常见的浆果杀虫剂，因为消费量的增加增加了潜在的接触量，尤其是对幼儿而言。澳大利亚农业监管机构已暂时停止在蓝莓、覆盆子和黑莓上使用一种广泛使用的农药乐果。一年的暂停并非基于有关化学品本身的新证据。相反，澳大利亚 [...]
来源:SciTech日报澳大利亚暂停使用一种常见的浆果杀虫剂，因为消费量的增加增加了潜在的接触量，尤其是对幼儿而言。
澳大利亚农业监管机构已暂时停止在蓝莓、覆盆子和黑莓上使用一种广泛使用的名为乐果的农药。
一年的暂停并非基于有关化学品本身的新证据。相反，澳大利亚农药和兽药管理局（APVMA）表示，这一决定反映了人们吃水果量的变化。随着浆果消费量的增加，膳食中接触农药的可能性也随之增加。
据该机构称，两岁至六岁的幼儿现在可能面临更高的机会超过建议的接触限值。
以下是目前对乐果的了解，以及在饮食中加入浆果是否安全。
什么是乐果？
乐果是澳大利亚自 1956 年开始使用的农药。它属于一类抑制乙酰胆碱酯酶的农药。这可以防止关键神经递质（化学信使）的崩溃，从而麻痹昆虫的神经系统，从而杀死它。
哺乳动物，包括人类，也有乙酰胆碱酯酶，可能会被此类农药中毒。
因此，需要仔细监管乐果的使用和食品中乐果的残留水平，以免我们接触到有害水平。
最大允许残留量又取决于人们从食物中接触到的残留量。
为此，您需要估计食物上有多少残留物以及我们吃了多少食物。
多少算太多？
APVMA 对我们应该从食物中接触到的乐果含量设定了最大限制。这称为急性参考剂量（或 ARfD），即每公斤体重 0.02 毫克。
那么，发生了什么变化？
你能做什么？
改编自最初发表于 The Conversation 的文章。