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学校聚餐可以应对生活成本危机
全民免费校餐是抵御食品杂货成本飙升的堡垒
来源:新经济基金会随着 2023 年生活成本危机开始蔓延，伦敦市长萨迪克·汗 (Sadiq Khan) 宣布该市所有小学生将获得免费校餐。随着通货膨胀的飙升，他相信这将为家庭节省开支，让孩子们获得更健康的食物，并避免接受经过经济状况调查的免费学校餐的耻辱。
快进到 2026 年，有关必需品成本的预测再次黯淡。受唐纳德·特朗普发动的伊朗战争以及霍尔木兹海峡关闭对化肥运输和粮食种植的影响，我们被警告称，到今年年底，英国食品价格通胀可能会达到 9%。
当我们面临食品杂货成本的再次上涨时，公众讨论了一些潜在的解决方案。对牛奶、面包和鸡蛋等日常必需品进行自愿价格控制的想法引起了相当可预见的强烈反对，一位行业代表称这个想法“完全荒谬”。但这个想法并非没有先例：法国为应对 2023 年危机而实施了类似的提议。然而，它确实面临着挑战：定义什么是“必需”食物充满了困难。超市可以通过提高另一类商品的价格来弥补某一类商品的冻结。如果购物篮的成本总体上涨，他们甚至可能不会注意到特定商品变得更便宜。
在英国各地，食品储藏室和食品合作社网络也已开始建立。它们通常利用公共建筑，但依靠剩余食物（通常会被运往垃圾填埋场）来保持较低的价格。这些食品储藏室是许多人的生命线，可以扩大规模，但供应和质量可能无法预测。
图片：iStock