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科学家使用太阳加热的岩石在没有天然气的情况下烘焙咖啡
想象一下使用几天前收集的阳光来烘焙咖啡。这正是美国桑迪亚国家实验室的研究人员正在努力通过一种新的热能存储系统来实现的目标，该系统将太阳热量存储在岩床中并在需要时释放。该技术正在合作测试 […]科学家使用太阳加热的岩石在没有天然气的情况下烘焙咖啡的帖子首先出现在 Knowridge 科学报告上。
来源:Knowridge科学报告想象一下使用几天前收集的阳光来烘焙咖啡。
这正是美国桑迪亚国家实验室的研究人员正在努力通过一种新的热能存储系统来实现的目标，该系统将太阳热量存储在岩床中并在需要时释放。
该技术正在与当地咖啡公司 Michael Thomas Coffee 合作进行测试，最终可以帮助食品和饮料企业减少天然气的使用，同时提高效率。
与燃烧天然气的传统咖啡烘焙机不同，新系统由太阳能供电。
屋顶太阳能电池板产生的电力用于加热专门设计的岩床。
岩石就像一个热电池，在高达 600°C (1,100°F) 的温度下储存热量。当需要烘焙咖啡时，储存的热量被释放并引导到烘焙滚筒中。
该系统的最大优点之一是可以长期储存热量。企业无需在咖啡烘焙时需要阳光，而是可以在白天收集太阳能，并在当晚甚至几天后使用储存的热量。
研究团队希望该技术能够添加到现有的咖啡烘焙机中，而不是要求企业购买全新的设备。
这意味着咖啡烘焙商可以继续使用他们已经知道的机器，同时改用更清洁的能源。
咖啡烘焙师 Michael Sweeney 一直与桑迪亚工程师密切合作来测试新系统。在最近的试验中，他和他的女儿们使用太阳能热量烘焙了从浅度烘焙到深度烘焙的多批咖啡。
研究结果与早期的桑迪亚项目类似，该项目成功地使用太阳能代替丙烷来烘烤新墨西哥州绿智利。在这些测试中，烘烤时间减少了一半，同时生产出更均匀的烤辣椒。