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三姐妹：本土农业科学如何塑造感恩节餐桌
由原住民开发的三姐妹种植系统展示了促进可持续发展、生物多样性和生态健康的复杂农业实践，为现代农业挑战提供了见解。
来源:Scientific Inquirer许多感恩节餐桌上的玉米、豆类和南瓜都是通过农业最优雅的创新之一到达那里的：三姐妹种植系统。这种同伴种植方法是美洲原住民几千年来发明的，它不仅生产出成为感恩节主食的农作物，而且揭示了现代农业科学现在才充分认识到的对植物生物学和生态学的复杂理解。
三姐妹系统通过植物生物学和养分循环的显着相互作用发挥作用。玉米秆充当豆类攀爬的天然棚架，豆类通过共生细菌在根瘤中固氮，南瓜叶遮荫地面以保持水分并抑制杂草。这并非偶然的混养，它代表了对不同植物如何相互作用的深刻了解。正如美国农业部农业研究局局长 Chavonda Jacobs-Young 所解释的那样，“这三种植物在生长过程中以不同的方式相互保护和滋养，并为其耕种者提供固体饮食。”²
当检查工作中的氮循环时，科学的复杂性变得更加清晰。豆类的根部含有根瘤菌，可以进行固氮，将大气中的氮转化为植物可利用的形式。 当地农民认识到玉米会严重消耗土壤氮，因此通过套种豆类，他们创建了一个可持续的系统，年复一年获得丰收。现代实验发现，豪德诺索尼三姐妹混养植物比任何当地单一种植植物都能提供更多的能量和更多的蛋白质。⁴
尾注：