由于希腊面临潜在的羊奶酪短缺，明年我们的希腊沙拉可能会有所不同。短缺是由于 2024 年 8 月开始持续爆发的山羊和绵羊痘所致。该病毒现已传播到该国许多地区，已导致近 50 万只山羊和绵羊被扑杀。尽管该病毒无法传播给人类，但绵羊和山羊奶的短缺可能会严重影响希腊生产其主要出口食品之一的能力。阅读更多：随着禽流感的传播，谨慎烹调鸡蛋可能有益什么是绵羊和山羊痘？绵羊痘和山羊痘是由山羊痘病毒株引起的两种独立但相似的病毒性疾病。据世界动物卫生组织称，这种疾病的症状包括发烧、感染丘疹、肺部病变，甚至死亡。该病毒的抵抗力也很强，可以在羊毛中保留两个月，在绵羊和山羊围栏中保留长达六个月。欧盟委员会指出，该病毒一旦被一只动物感染，就具有高度传染性，因为它存在于动物的唾液、尿液、牛奶和其他身体分泌物中。这种疾病常见的皮肤损伤以及愈合后脱落的痂也可能具有传染性。这种疾病的传播性通常会导致整个牛群被宰杀，从而使农民遭受重大经济损失。为什么菲达奶酪是希腊独有的？菲达奶酪在希腊有着悠久的历史，可以追溯到 2,000 多年前。据欧盟委员会称，菲达奶酪占希腊食品出口总额的 10%。它还具有所谓的受保护的原产地命名 (PDO)。带有 PDO 标签的食品与其生产国有着密切的联系。希腊的气候和地理使其成为羊奶酪生产的理想之地，而这一切都始于绵羊和山羊。由于希腊多山地貌和炎热干燥的天气，早期定居者无法饲养奶牛。我