详细内容或原文请订阅后点击阅览
科学家将胡萝卜废物转化为蛋白质
ScienceDaily 科学家们发现了一种巧妙的方法，可以将胡萝卜加工剩余物转化为营养丰富且具有惊人吸引力的蛋白质。通过在胡萝卜旁的溪流上种植食用菌，...
来源:RealClearScience科学家将胡萝卜废物转化为蛋白质
科学家们发现了一种巧妙的方法，可以将胡萝卜加工剩余物转化为营养丰富且极具吸引力的蛋白质。通过在胡萝卜侧流上种植食用真菌，研究人员产生了真菌菌丝体，可以替代纯素馅饼和香肠等食品中的传统植物蛋白。当人们品尝这些食物时，许多人更喜欢完全用真菌蛋白制成的版本，而不是用大豆或鹰嘴豆制成的版本。